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Distillati

Amari

L'amaro o bitter è una bevanda alcolica dal gusto prevalentemente amaro, ottenuta da varie droghe vegetali, e usata come aperitivo o anche, se più ricca di alcol, come digestivo. Dal punto di vista tecnico un amaro fa parte delle cosiddette bevande spiritose le quali sono prodotte sia...

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Rum

L’origine del nome di questo distillato non è certa ma questo nettare associato all’epoca d’oro della pirateria è da secoli ampiamente apprezzato in tutti il mondo.  Esso è ottenuto dalla distillazione della melassa della canna da zucchero e la sua fabbricazione viene divisa...

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Whisky

Il whisky o whiskey è ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali, maturato in botti di legno di rovere solitamente 80 a 100 anni d’età. Alcuni cereali, spesso l'orzo, vengono fatti germinare e trasformati in malto. Le materie principali sono l'acqua, i cereali sono...

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Armagnac

L'armagnac è un'acquavite di vino francese a denominazione di origine controllata prodotta nella regione storica della Guascogna, suddivisa tra i dipartimenti delle Landes, del Gers, e di Lot-et-Garonne nel Sud-Ovest della Francia. Prende il nome dall'antica contea di Armagnac, il cui territorio...

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Brandy

Brandy è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte. Il brandy viene prodotto dalla distillazione del vino sano, o guasto ma non acetificato, e da sottoprodotti come vinacce e fecce. Le sue qualità...

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Calvados

Il Calvados è un'acquavite di sidro di mela, o mela e pera, a denominazione di origine controllata prodotta nell'omonimo dipartimento francese della Bassa Normandia, nella Francia del Nord. Il frutto è colto e spremuto per produrre un succo che fermentando diventa un sidro...

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Cognac

Il cognàc è un'acquavite francese ricavata dalla distillazione di vino bianco. Il distillato prende il nome dalla città che tradizionalmente è stata la sede principale del suo commercio, Cognac. Le uve utilizzate provengono dai principali vitigni bianchi permessi. I grappoli...

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Gin

Il gin è un distillato, tipico inglese e soprattutto londinese, forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici. Tra queste sono presenti...

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Grappe

La grappa è un'acquavite prodotta da vinaccia ricavata da uve prodotte, vinificate e distillate in Italia e nella Svizzera italiana

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Liquori
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